Torta salata alle verdure

500gr di verdura mista spadellata
4 uova
grana grattuggiato
4 sottilette
1 pasta sfoglia rotonda

-mettere la sfoglia in una teglia rotonda per pizze
-unire in una ciotola le verdure e le uova e mescolare
-versare il composto nella sfoglia adagiandolo e livellandolo
-cospargere l'intera superficie di grana
-adagiare 4/5 sottilette sulla superficie
-infornare a 180°C per 15/20 minuti c.a.

Torta agli spinaci

250 gr di philadelphia o ricotta

100 gr di grana padano

5/6 cubetti di spinaci surgelati

porro q.b.

2 rotoli di sfoglia rotonda

1 uovo

-far saltare in padella gli spinaci con un po' di porro, pepe bianco, sale e una spolverata di aglio in polvere

-mettere nel mixer gli spinaci, il philadelphia e il grana padano e tritare fino ad ottenere un composto cremoso

-stendere la sfoglia in una teglia per pizze

-mettere l'impasto sulla sfoglia e livellarlo

-sovrapporre la seconda sfoglia e unirla ai bordi spennellando con l'uovo per farlo "incollare"

-spennellare tutta la torta con l'uovo perchè venga un po' di crosta sulla superficie

-fare dei fori in superficie con una forchetta

-infornare a 180°C per 20 minuti c.a.

Natale 2012

Se penso al Natale mi vengono in mente 4 parole: Speranza, serenità, famiglia,calore...
Quindi auguro a tutti voi che sotto l'albero possiate trovare la speranza per affrontare ogni giorno al meglio, serenità perchè possiate sorridere alla vita, famiglia non intesa per forza come consanguinei ma intesa come persone a voi care perchè avendole vicine affronterete tutto al meglio e calore perchè uno sguardo d'affetto o una spalla di fiducia fanno sempre bene.... con l'augurio che tutto quello che desiderate arrivi a riempirvi la vita.. che sia il lavoro, l'amore, un figlio... tutto... 
Tanti Auguri di un Buon Natale e felice 2013