Pizza

INGREDIENTI:

6 cucchiai di olio

600ml di acqua

20gr sale

1kg farina

2 cucchiai di zucchero

25gr lievito di birra

-Disporre a fontana la farina sul piano (o in una bacinella)

-Formare un buco al centro
-prendere una ciotola di vetro e versare 1 bicchiere di acqua tiepida e sbriciolare dentro il cubetto di lievito con lo zucchero
-sciogliere il sale in un'altra ciotola e aggiungere l'olio
-versare nella farina
-tenere vicino la farina e l'acqua che andranno aggiunti durante l'impasto
-impastare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido
-metterlo in una ciotola e coprire con un canovaccio

lasciare lievitare almeno 2 ore, stenderla dando la forma o quadrata oppure tonda e farcirla a piacere.