Torta zebrata

INGREDIENTI:

150 gr burro

300 gr farina

220 gr zucchero

120ml latte

6 uova

30 gr cacao amaro

140gr fecola di patate

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

-Lavorare il burro a temperatura ambiente assieme allo zucchero con lo sbattitore

-Aggiungere le uova (temp ambiente) uno alla volta

-Quando il composto è liscio aggiungere farina e 100gr di fecola, lievito e vanillina setacciati

-Mescolare con un mestolo aggiungendo 100/120ml di latte finchè il composto non si stacca a goccioloni dal mestolo.

-Dividere il composto in 2 

-In una ciotola aggiungere il caco

-Nell'altra i 40gr di fecola

-Devono avere uguale consistenza e densità

-Prendere una tortiera (preferibilmente tonda)

-imburrare e infarinare 

-Versare un paio di cucchiai di composto chiaro al centro
-Sopra mettere 2 cucchiai di composto scuro e così via.
-Infornare 50/60 minuti a 180°C